2012世界冠軍 - 香水「歐羅馬」咖啡

  2012年美國精品咖啡協會「年度最佳咖啡」杯測大賽成績揭曉。今年參賽者破紀錄,超出250支精品豆角逐前十名金榜。阿拉比卡故鄉衣索匹亞今年有兩支古優品種進榜,其中來自歐羅馬產區的水洗豆以88.41奪冠,這是歷來衣索匹亞咖啡首次贏得COTY首獎。感謝有實力的評審團們: 碧利咖啡黃緯綸Steven老師、華盛頓洲烘焙協會副理事長Phil、加州佳尼亞杯公司杯測長Dora,以及多倫斯百年咖啡公司的品管師等人!

  由於杯測師非常喜歡非洲系列的咖啡,許多當地出口商又不容易找到品質好的非洲合作社配合。今年特地在歐美年度咖啡比賽時私下和一些Q-grader精品咖啡鑑定師私下盲測許多動人的非洲咖啡。

  其中這一支BUNA OROMA豆子剛開始聞乾香的時候就有被震撼到。甜蜜豐富的水果香真的是太動人了。倒進熱水後香氣撲鼻帶有非常濃厚的莓果檸檬味。(自從2008年後就好久沒有喝過這麼芳香的咖啡了)

  這支咖啡在歐美咖啡烘焙館可是好評不斷,一杯難求(而且一定要預約)。每磅美金60元!

  碧利烘焙師絕對用心烘焙,原始風味料的感動,在愛喝咖啡的您,入口中的那一刻就能立即感受香水迷漫的甜蜜味道!